2 月 11 日下午，在郎溪县社区教育中心的组织下，县营养学会联合县中医院，走进郎步街道建平社区水云间党群服务驿站，开展了一场冬季心脑血管饮食健康专题培训讲座。为社区居民送上了一份实用的 “健康大餐”，吸引了社区中老年居民踊跃参与。

讲座伊始，营养讲师结合冬季气候特征，用通俗的语言解析了心脑血管疾病高发的科学原理：低温环境会导致血管收缩痉挛、血压骤升，血液黏稠度增加 30% 以上，极易诱发斑块破裂和血栓形成。针对这一风险，专家重点围绕饮食护血管核心主题展开讲解，系统阐述了饮食原则。

在护血管食材推荐环节，讲师列出详细清单：建议每周食用 2-3 次深海鱼补充 Omega-3 脂肪酸，多吃芹菜、菠菜等富含钾元素的蔬菜调节血压，适量摄入黑木耳、纳豆等具有抗血栓功效的食材。同时特别提醒居民严格控制高盐、高脂、高糖食物摄入，每日食盐量不超过 5 克，避免食用腌制品、人造奶油、含糖饮料等 “血管杀手”。针对老年人常见的饮食误区，还分享了 “早餐杂粮粥 + 蒸蛋 + 蔬菜” 的健康搭配模板，推荐蒸煮炖凉拌等低负担烹饪方式。

互动问答环节气氛热烈，居民们纷纷提出日常饮食困惑。“冬天想进补又怕上火怎么办？”“有高血压的人能不能吃豆豉？” 授课老师逐一耐心解答，强调温补需辨证施膳，阳虚体质可适当食用羊肉、桂圆，阴虚体质则应搭配银耳、百合等滋阴食材；豆豉虽有助溶解血栓，但含盐量高，建议每次食用不超过 10 克，烹饪时减少额外放盐。此外，还补充了饮水技巧：每日需饮用 1500-2000 毫升温水，晨起空腹喝 300ml等具体指导。

“这场讲座太及时了，很多饮食误区都被点醒了！” 社区居民张阿姨拿着记满笔记的本子说道。不少居民表示，讲解的知识实用易懂，还能直接套用在日常三餐中。

此次活动将专业营养知识送到居民 “家门口”，不仅提升了社区居民对冬季心脑血管疾病的防控意识，更传递了科学健康的生活理念，营造 “人人关注健康、人人享有健康” 的良好社区氛围。