10月25日《美食与烹饪》社教培训活动，瀚海大酒店的熊师傅现场演示了经典川菜——“宫保鸡丁”的做法。他从准备配菜、切菜、配料到下锅做菜，一步一步演示；参加活动的学员们目不转睛地看着，认真拍照、记录，生怕漏掉一个细节。菜做好之后，大家一起品尝、品评，不少学员表示下课后也要去买食材，用刚学到的方法回去给家人露一手。
　　“看似寻常的家常菜却有绝招，怪不得酒店的菜就是比家里的味道好！”现场的杨大姐说道，“在网上、书上也学习了一些做菜的方法，可是成品味道就是不满意，今天现场看了老师做菜，学到了很多的细节、学到了做菜的灵魂。”（报道人：肖旭）